自1987年扎根中國市場,肯德基品牌始終向中國消費者穩定呈現優質、經典的好滋味。2024年初夏,肯德基啟動“好滋味溯源之旅”,在全國23地組建“肯家滋味團”,前往肯德基食材供應基地進行探訪,以全新視角挖掘“永遠好滋味”這一品牌愿景背后的初心與發展,讓來自各地的媒體、員工和消費者們一起發現“好滋味源來如此”。
從安心蛋的智能化檢測、滅菌保鮮,到肉雞的防控防疫、科學養殖,再到蔬菜的現代農業栽培,“肯家滋味團”將沿著肯德基好滋味之路,親眼見證一顆優選種子、一枚優質雞蛋是如何從田間、養殖場,一步步過關斬將,最終成為肯德基餐盤上的經典好滋味。
肯德基對于“永遠好滋味”的承諾,源自肯德基對經典工藝的堅持與創新,也離不開對供應商多年來的高標準管理,更得益于母公司百勝中國成熟完善的食材供應鏈體系,以及每一位恪守初心的員工所秉承的辛勤勞作與負責態度。他們,是守護肯德基經典好滋味的中堅力量。
“肯家滋味團”溯源食材源頭,探尋“永遠好滋味”背后的秘訣
無論經典或創新,每一款肯德基的好滋味,都離不開“優質的食材”這一大前提。本次好滋味溯源之旅,肯德基攜手全國23地肯德基員工,邀請媒體、消費者共同組建“肯家滋味團”,前往好滋味的源頭,分別探訪肯德基的雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、土豆幾大供應基地,見證肯德基嚴選優質食材背后的用心和高標準。
上海肯德基溯源之旅:探訪張家口生菜種植基地揭秘漢堡美味秘訣
近日,上海組織肯家滋味團,帶領媒體和消費者遠赴1500多公里外的河北省張家口,深入了解肯德基漢堡內生菜為何如此清甜爽脆的秘密。
張家口因其適宜的氣候和肥沃的土壤,成為生菜種植的理想之地。精選的種子、精準的灌溉和嚴格的標準,使得這里生產的生菜口感特別出眾。在這里,生菜先要在大棚里先進行育苗,利用全自動穴盤播種流水線,種子在穴盤里生長30天,按批次再移栽到土壤里定植。
日常會用水肥一體化設備來進行科學管理,針對病蟲害采用“無人機消殺”,不僅節省人力還方便快捷。遇到緊急情況比如下雨,會將生菜放到真空預冷機,通過抽真空,來形成負壓力,快速將生菜溫度降低在1°-4°。采摘完后全程冷鏈運輸,來保證生菜的口感和清甜度。
不變初心,攜手優質本地供應商,共同守護“永遠好滋味”美好愿景
肯德基中國秉承母公司百勝中國的精神,始終以食品安全文化為基石,利用科技創新手段賦能食品安全管理,建立覆蓋上游供應商、物流中心以及餐廳和外送的全價值鏈食品安全與質量管理體系,全方位守護食品安全,履行“從農田到餐桌”的食品安全承諾,并向中國消費者穩定呈現優質經典的“好滋味”。
陪伴中國消費者共同走過三十七年的肯德基品牌,如今全國門店數量已突破萬家。餐廳規模的不斷擴張,折射出廣大消費者對于肯德基的認可與信任,也鼓舞著肯德基中國在未來懷揣著“成為引領中國餐飲的第一品牌”的愿景繼續前行。
未來的日子里,肯德基將堅持對好滋味的經典傳承與不斷創新,并繼續攜手優質的本地供應商,以嚴格的流程管控及對消費者負責的態度,共同守護屬于中國消費者的“好滋味”。(肯德基供圖)